돌나물은 쌍떡잎식물 돌나물과에 속하는 여러해살이풀이며 지역에 따라 돈나물이라고 불립니다. 제철시기가 3월부터 5월까지인 돌나물은 달래, 냉이와 함께 봄을 대표하는 봄채소 중 하나라고 알려져 있습니다. 특유의 상큼한 맛과 아삭아삭한 식감으로 무침이나 물김치, 샐러드 등의 다양한 요리에 두루 활용됩니다. 특히 돌나물에는 베타카로틴과 비타민A, C, E 등의 여러 영양성분들이 골고루 함유되어 있어서 몸에 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 돌나물에는 어떤 효능들이 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
1. 갱년기증상 개선 및 식욕증진
돌나물에 함유되어 있는 성분 중에서 이소플라본이라는 성분이 있는데 이 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 동일한 효능을 가지고 있어서 갱년기 여성분들의 증상을 완화시켜주는데 도움을 준다고 합니다. 보편적으로 폐경후에 호르몬 감소로 인하여서 나타날 수 있는 우울증을 막아주면서 심장을 안정시켜 주어서 편안한 마음을 가질수 있도록 도움을 주는 효능이 있다고 합니다. 그리고 평상시에 식욕이 떨어진다거나 혹은 불면증, 피로함이 느껴지시는 원인중에는 우리 몸에 비타민C가 부족했을떄에도 나타나는 증상입니다. 비타민C가 풍부하게 함유되어 있는 돌나물은 맛도 새콤한 신맛을 가지고 있어서 식욕을 촉진시켜주는데 도움을 받을 수 있다고 합니다. 여러가지의 조리 방법을 통해서 돌나물을 섭취하는 방법은 많으니 참고하시기 바랍니다.
2.다이어트 & 피부미용 효과 및 해독작용
돌나물은 100g당 칼로리가 11kcal에 불과해 다이어트 식품으로 좋습니다. 다양한 나물들과 함께 샐러드 재료로 활용할수있습니다. 또한 돌나물은 수박보다 수분 함유량이 높아 피부가 건조하거나 평소 물을 잘 마시지 않는 이들이 섭취하면 피부건강에 효과를 볼수있습니다. 이외에도 비타민, 미네랄, 무기질 등 필수 영양소도 풍부해 나른한 봄철 피로 회복에 좋은데요 특히 돌나물에 들어 있는 칼슘 함량은 우유보다 두 배 가량 높은것으로 나타났습니다. 또한 돌나물은 살균, 소독, 해독 효능이 있어 각종 염증치료에 쓰이고있습니다. 돌나물 줄기에서 나오는 즙은 화농작용을 해 화상치료에 좋으며, 벌레에 물렸을 때나 손을 베었을 때 돌나물을 찧어 상처 부위에 발라주면 부기와 통증을 가라앉힐 수 있다고 합니다.
3. 염증치료 및 면역력 향상 & 간기능
돌나물 효능은 각종 염증치료에도 이용 할 수 있다고 알려져 있습니다. 줄기에서 나오는 즙으로 화상치료와 벌레에 물린 부위는 돌나물을 찧어 발라주시면 좋고 이 외에도 통증과 붓기를 가라앉히는 효과도 있다고 합니다. 또한 돌나물에는 비타민C 성분 또한 풍부하게 함유되어 있어 면역력 향상에도 도움을 준다고 합니다. 그래서 감기나 각종 질병 예방에 돌나물 효능을 보실 수 있으며 돌나물을 말려 차로 끓여 마신다면 몸에 오른 열을 없애는 효과도 있다고 합니다. 또한 간염이나 황달, 간경변증 같은 간질환에 매우 탁월한 효능을 나타낸다고 전해져 오고 있습니다, 또한 특이한 영양소가 다량 들어있는 것으로 알려져 있기도 합니다, 돌나물은 어느 곳에서나 잘 자나는데 돌나물만큼 약효가 뛰어난 식품도 드물며, 단백질, 지질을 비롯해 칼슘, 철, 비타민A, 리보플라민, 나이아신, 아스코르빈산 등의 성분이 함유돼 다양한 간질환을 개선시키는것으로 알려져 있습니다.
4. 항암 효과 및 간건강
돌나물을 자주 섭취하게 되면 체내 소염 효과가 상승되어 체내 종기부터 시작해서 구강암, 췌장암, 간암, 폐암 등 여러 암 예방에 도움이 된다고 합니다. 중국 고서에 따르면 돌나물은 종양을 억제하는 식물로 기록도 되어 있다고도 전해집니다. 또한 돌나물은 간건강에도 효과적이라고 알려져 있습니다. 돌나물에는 사멘토신이라는 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분은 간경화나 간염 등과 같은 간 질환에 효과가 좋다고 합니다. 이로 인해 간 건강 개선에 탁월하다고 알려져 있습니다.
5. 골다공증 및 성인병 예방
돌나물에 함유되어 있는 것으로 잘 알려진것은 칼슘이 풍부하다고 많이 알려져 있는데 칼슘의 함량이 우유보다 2배정도가 많다고 합니다. 뼈가 약하신분이거나 골다공증이 있는 분이라면 돌나물을 챙겨드시면 도움이 되며, 또한 성장기 어린이들이 섭취를 하게되면 성장발육에 도움을 받을 수 있다고 알려져 있습니다.
또한 돌나물에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있고, 체내 혈액을 맑게 해주는 기능도 있어서 몸 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다고 합니다. 이로 인해 고혈압과 같은 성인병 예방에도 아주 좋다고 알려져 있습니다.
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