꽃송이버섯은 민주름버섯목에 속하는 포자식물입니다. 일본에서는 하나비타케라고도 부르는데, 필자생각에 폭죽터지는 모양과 비슷해서 하나비타케라고 부르기도 한답니다. 학명으로는 Caulflow Mushroom이라고도 불립니다. 이처럼 한국, 중국, 일본, 아메리카, 유렵, 호주등에 분포되어 있으며 모양도 모양이거와 식감이 썩 나쁘지않고, 자연산은 흔하게 발견할 수 없어 귀한버섯으로 취급합니다. 독성은 없으며 식용으로 먹을수 있습니다. 오늘은 꽃송이버섯의 효능에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
1. 항암효과
꽃송이버섯은 베타글루칸을 풍부하게 함유하고 있는데 타 버섯에 비해 4배 가량 많은 베타글루칸을 함유하고 있다고 합니다. 건조 꽃송이버섯 100g당 43.6g이나 될 정도로 풍부한 베타글루칸함유량을 자랑하는데요. 항암에 좋다고 알려진 상황버섯의 5배~ 최대 10배에 달하는 수치라고 합니다. 참고로 대표적인 항암제인 파크리탁셀이라는약품이 있는데 폐암, 간암에 있어 파크리탁셀과 비교시 꽃송이버섯이 두배가 넘는 항암효과를 보이고 있어 일본에서는 일찍이 항암제 대용으로도 꽃송이버섯이 쓰인다고합니다. 꽃송이버섯의 베타글루칸이 암세포를 직접 공격하지않고 면역반응을 일으켜 정상세포의 면역기능을 활성화시켜주어 암세포증식과 재발을 방지해준다고합니다. 면역력은 외부 바이러스에만 약해지는게 아니라 잘못된 식습관과 다양한 원인에 의해 떨어지게 되는데 꽃송이버섯이 면역력증강에 상당한 효능을 보인다고해요. 실제로 암환자에게 꽃송이버섯을 꾸준히 섭취하게 한 결과 환자 절반정도가 종양이 축소되고 암세초가 제거되었다는 연구결과가 발표되기도 했다고 합니다.
2. 염증완화 및 통풍개선
요즘 서구화된 식습관 및 다양한 요소로 인해 통풍으로 고생하는 분들이 많이 계신데요. 꽃송이버섯이 관절염 등 염증완화에 효과적이고 특히 통풍에 도움이 많이 된다고합니다. 통풍은 몸속 요산수치가 높아져 발생하는 병으로 요산은 음식을 통해 섭취되는 퓨린이라는 물질이 간에서 대사하고 남은 분해산물로 장, 간, 신장을 이동해 소변으로 배출되는데, 일정량을 넘어 과하게 생성되면 몸안에 쌓이고 정상적으로 배출되지 못한다고 합니다. 그렇게 혈액, 체액, 관절액 내에 요산염의 형태로 존재하며 통풍이라는 질병이 오게 되는데, 통풍은 잘 관리하지 않으면 통증의 강도가 상상을 못 할정도로 심하고 신체변형, 기형까지 일으킬 수 있어 체계적인 관리가 필요하다고 합니다. 꽃송이버섯은 항산화작용을 하는 비타민D, 비타민E 등을 다량 함유하고 있을 뿐아니라 베타글루칸이 혈액을 깨끗하게 해주는 등 염증성 질환 및 통풍에 좋은 효과를 보인다고 알려져 있습니다.
3. 당뇨 개선 및 항산화 효과
보통 당뇨병과 인슐린의 관계는 떼어 놓을 수 없는 관계입니다. 꽃송이버섯을 섭취했을 때 인슐린 분비를 촉진시켜주는 효과가 있어 당뇨를 개선하는 효과를 얻을 수 있다고 합니다. 꽃송이버섯 효능 중 하나가 우리 몸에 있는 활성산소를 제거해주는 것입니다. 활성산소를 제거해주는 것이 바로 항산화 효과라고 말하는데 이 항산화 효과로 인해 우리는 여러 효과를 얻을 수 있습니다. 여러 분이 알고 있는 노화 예방도 항산화 효과로 얻을 수 있는 것 중 하나입니다. 보통 비타민C가 항산화작용을 하는 대표적인 성분인데요 , 꽃송이버섯은 비타민C보다 더 활성산소 제거 및 억제에 도움된다고 알려져 있습니다.
4. 면역력 강화 및 뼈건강
꽃송이버섯에 함유되어 있는 성분 중 하나는 인터페론이라는 성분의 생산을 촉진시켜주는 효능이 있는데요 , 인터페론은 바이러스의 분열을 막아줍니다. 그래서 면역력 향상에 도움이 되는것입니다. 그리고 꽃송이 버섯은 뼈건강에 도움을 준다고도 알려져 있습니다. 꽃송이 버섯에는칼슘이 풍부하여 피를 맑게 하고 혈당을 잡아주어 통풍, 류머티스관절염, 아토피의 증상 완화에 도움이 된다고 합니다. 또한 갱년기 여성이나 노인들의 골다공증을 예방하는데 도움이 되며 아이들 성장기에도 굉장히 도움이 된다고 하니 참고하시기 바랍니다.
5. 변비 및 다이어트
꽃송이버섯은 내장지방 감소에도 효과적일 뿐만 아니라 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발해 배변활동 을 돕고 포만감을 느껴 다이어트시 도움이 된다고 합니다. 이외에도 비만, 비염, 아토피에도 도움이 된다고 하니 참고하기시 바랍니다.꽃송이버섯은 수용성영양소가 많아 물에 끓여먹으면 더욱 많은 유효한 성분을 얻을 수 있다고 합니다.
또한 생으로 먹는것 보다 발효시키거나 건조시키면 베타글루칸 함유 뿐만 아니라 비타민D성분 등 각종 성분들이 더욱 풍부해 진다고 합니다. 그리고 꽃송이 버섯을 비만 쥐에게 투여 했더니 내장지방, 중성지방, 체중감소의 효과를 보였다고 합니다. 나쁜 콜레스테롤은 감소하고 몸에 좋은 HDL콜레스테롤만 증가했습니다. 꾸준히 섭취한다면 다이어트는 내일부터가 아닌 지금부터 당장 시작할 수 있습니다. 물론 적당한 운동도 필수라는점 잊으시면 안됩니다.
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