쇠비름은 인체에 매우 유익한 산야초로 돼지풀이라는 이름으로도 불힌다고 합니다. 국내 각지에 매우 넓게 분포되어 있으며, 농장, 길가, 뜰, 밭 주위에서 흔히 볼수있는 약초입니다. 오래전부터 워낙 효능이 탁월해 식용을 해오던 좋은 풀이라고 합니다. 쇠비름은 쌍떡잎식물 쇠비름과 한해살이풀이라고 합니다. 이름도 생소한 쇠비름은 놀랍게도 지구상에의 전체 식물가운데에서 8번째로 많이 퍼저있는 식물이라고 합니다. 이렇게 전세계적으로 퍼져있기 때문에 전세계적으로도 널리 식용으로 쓰이고 있으며 우리몸에 좋은 성분이 많기 때문에 약재나 건강식품으로도 쓰이고 있다고 합니다. 하지만 우리 몸에 좋다고 해서 아무곳에서 자라는 쇠비름을 뜯어서 먹는 사람이 많은데, 제초제와 살충제를 많이 뿌린 밭과 오염물질이 많은 도로옆에서 자란 쇠비름은 최대한 먹지 않느 것이 좋다고 합니다. 그리고 쇠비름에는 '수은'이 약간 들어 있다고 알려져있으니, 수은중독을 피하기 위해서 수은을 제거하는 조리법 후 먹는 것을 권장한다고 합니다. 그러면 쇠비름의 효능에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
1. 치매예방 효과 및 위장 건강 향상
오메가3 지방산이 쇠비름에 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 주의력 산만, 우울증, 과잉행동에 매우 좋으며, 어린이들의 주의력향상에 매우 도움도 준다고 알려져있습니다. 또한 노인들에게는 기억력 향상에 도움을주며, 치매예방에 탁월하다고 합니다. 그리고 음식의 다양화로 인해 식습관의 불균형이나 생활속에서 얻을수 있는 스트레스 때문에 장의 기능들이 저하되어 각종 질환들을 얻을수 있는데요, 쇠비름에는 강력한 향균 및 항염 효과를 가지고 있어 장에서 발생하는 안좋은 세균들을 제거해주며, 쌓여있는 숙변들을 제거해줘 변비에 매우 좋은 효능을 한다고 알려져 있습니다.
2. 우을증 개선 및 뇌 건강 향상
쇠비름에는 오케가3가 많이 들어있다고 하는데요, 오메가3는 우울증의 위험을 완화시켜주거나 우울증의 증상을 낮춰주는데 큰 도움이 된다고합니다. 미국의 '정신과학'과 관련된 저널에 실려진 논문에 의하면, 우울증환자들에게 항우울제 대신 오메가3를 약 3주동안 약 2000mg를 먹였더니 크게 개선된 효과가 있었다고 합니다. 앞서 언급한것처럼 오메가3는 우리몸의 세포막을 형성을 부드럽게 도와주고 콜레스테롤과 지방으로 저하된 뇌세포의 기능을 활성화시켜서 세포끼리 전달을 원활하도록 도와준다고 합니다. 그리고 뇌세포 안의 스트레스와 염증을 방지하고 억제시키는 작용을 한다고 하는데요, 따라서 쇠비름을 꾸준히만 섭취하게 되면 뇌의 건강을 증진시키는데에 많은 도움이 되며, 최근의 연구에 따르면 치매예방에도 도움을 준다고 보고되었다고 합니다.
3. 관절염 개선 및 피부질환 개선
오메가-3가 품부해서 관절염으로 인한 통증을 완화하고 관절염을 제거하는 효능이 있다고 합니다. 쇠비름에는 등푸른생선 보다도 오메가-3의 함유량이 굉장히 높다고 알려져 있고 그 밖에도 알파리놀렌산, 베타카오틴, 글루틴, 타닌, 사포닌, 비타민C,D,E 등이 풍부하게 들어있어 관절건강에 굉장히 좋은 효능을 한다고 합니다. 그리고 쇠비름은 예로부터 피부질환에 사용되어 왔는데 염증을 제거하고 독소를 배출하는 기능이 탁월하다고 알려저 있어 종기나 부스럼 뿐만 아니라 최근에는 아토피 피부염에도 좋다고 알려지기 시작 하였습니다. 또한 유기산이 풍부해 여드름 혹은 기미로 고민하는 사람들에게도 효과적이라고 하며 얼굴에 남은 흉터에 쇠비름즙을 바르게 되면 상처가 연해진다고 합니다.
4. 심혈관 질환 개선 및 각종 성인병 예방
위에서 말씀드린것처럼 쇠비름에는 오메가3가 풍부하게 들어 있습니다. 이 오메가3는 콜레스테롤의 수치를 낮춰줘서 심근경색, 고혈압, 동맥경화 등 심장과 관련된 질환들을 예방하는데에 큰 도움을 준다고 합니다. 우리나라의 '식품영양 과학회지'에 따르면 쇠비름의 성분이 콜레스테롤 수치와 혈중지질의 수치를 줄여주는 역할을 한다는 연구결과가 보고되기도 하였습니다. 그리고 쇠비름에는 항산화물질인 베타카로틴 성분을 다량으로 함유하고 있습니다. 이 성분들은 혈관 질환에 매우 효과적이며, 혈관에 쌓여있는 노폐물을 제거하는데 탁월하다고 합니다. 특히 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 당뇨에도 효과적이며, 동맥경화 예방에도 많은 도움을 줄수 있다고 합니다.
< 쇠비름 섭취할 시 주의할 점 >
쇠비름은 세균과 관계 있는 약재입니다. 이런 약재들은 독하기때문에 잘못 섭취하시게 되면 부작용또한 크다고 할수 있다고 합니다. 때문에 쇠비름은 비장이 약하신 분들은 섭취할시에 복통, 설사가 일어날수 있습니다.
그리고 쇠비름은 차가운 성질의 식물이기 때문에 평소 손, 발이 차가운 분들은 소량 섭취하시길 바라며 고혈압이 있으신 분은 혈관수축 작용으로 심박수를 높일 수 있다고 하니 주의하시길 바랍니다. 아무리 좋은 약재라도 자신의 체질과 맞지 않으면 섭취를 하지 않는것이 바람직하다고 할 수 있겠습니다.
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