고대 이집트에서 재배됐던 원시곡물인 카무트는 몇천년 동안 잊혀져 있다가 미국의 한 회사에서 대량으로 재배하기 시작하면서 건강곡물로 재조명 받고 있습니다. 본래 이름은 '호라산 밀'이고 카무트는 미국 회사에서 낸 상표이름이라고 하네요. 카무트는 밀의 한 종류로써 쫀득한 식감과 담백한 맛이 특징인 곡물입니다. 터키가 원산지인 카무트는 최근 여러 매체를 통해 그 뛰어난 효능을 인정받아 떠오르는 슈퍼푸드로 각광받고 있는데요. 특히 카무트에 다량 함유되어 있는 강력한 항산화성분인 셀레늄을 비롯하여 여러 비타민 및 미네랄 성분들이 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 작용을 한다고 알려져 있습니다. 오늘은 카무트의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1. 노화 예방 및 다이어트
건강하게 오래 산다고 해서 중요한게 아닌 시대가 되었습니다. 건강하면서도 젊어보이게 사는 것의 요즘 사는 것의 키포인트라고 할 수 있는데요, 카무트에 들어 있는 대표적인 성분인 셀레늄은 아주 강력한 항산화물질로 알려져 있습니다. 노화를 일으키게 하는 활성산소를 제거하는데에 이 셀레늄이라는 성분이 큰 역할을 하며 특히 피부노화를 방지하는 데에 도움을 준다고 합니다. 또한 카무트는 다이어트에도 효과적이라고 하는데요 , 다이어트를 할 때 가장 신경써야 할 것이 바로 단백질 섭취가 아닐까 합니다. 카무트에는 식물성 고 단백질이 풍부하게 함유되어 있고 식이섬유도 많아서 다이어트를 계획하시는 분들에게 아주 좋은 식품이라고 할 수 있습니다. 게다가 아미노산, 미네랄 등 다양한 성분이 들어 있어서 건강한 다이어트를 하는데 좋다고 알려져 있습니다.
2. 항암효과 및 콜레스테롤 조절
셀레늄을 섭취할수록 암 발병 위험이 낮아진다는 사실은 조금만 검색해 보아도 많이 나오는데요, 미국 의학협회 에서 임상실험 결과로 60대 남성 1300명 에게 매일 200ug의 셀레늄을 섭취하게 한 연구였는데,결과는 대장암과 전립선암 , 폐암 발생 위험이 40% 가까이 감소한 결과가 나왔습니다, 우리 몸의 면역세포 70%가 장에 있는데, 장이 건강하지 못하면 감염증, 변비, 아토피성 피부염, 천식이 걸리는데 우울증과 같은 병의 원인이 될 뿐만 아니라 대장암까지 연결될수 있다고 하니 평소 카무트 섭취를 꾸준히 하신다면 각종 암을 예방하는데 도움이 될것으로 보입니다. 그리고 카무트에는 히스티딘이 성분이 아주 풍부하다고 합니다. 그래서 어린이의 성장과 발육에도 좋고 그외에도 단백질, 미네랄, 비타민 등등 피수 영양성분이 많고 콜레스테롤 혈당 염증을 낮춰주는 효능도 있다고 합니다.
3. 심혈관질환 예방 및 변비예방
카무트에 풍부하게 함유된 각종 항산화성분들로 하여금 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 내 유해한 독소 및 노폐물을 제거해 혈관을 건강하게 하는데 이로운 작용을 한다고 합니다. 특히 카무트를 꾸준히 섭취하면 심근경색, 동맥경화 등의 각종 심혈관질환들을 예방하는데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 또한 카무트는 식이 섬유가 풍부하게 들어있습니다. 식이 섬유가 많다고 알려진 토마토나 사과보다 몇 배가 더 들어있다고 하는데요. 카무트를 꾸준히 먹으면 변을 부드럽게 만들어 숙변 제거에 큰 도움을 준다고 합니다. 요즘 많은 여성분들이 변비 때문에 골머리를 앓고 있는데 카무트를 통해 변비를 해결하는데 도움이 되면 좋을것 같습니다.
4. 혈당조절과 스테미너 증진
앞서 말씀드렸듯이 카무트는 콜레스테롤수치를 낮춰준다고 했는데요 , 또한 카뮤트는 혈당지수를 뜻하는 GI 수치가 40정도로 낮은 곡물이라고 해요. 그래서 혈당 조절에 도움이 되며 포도당 흡수가 천천히 되도록 도와주기 때문에 당뇨개선에도 도움을 준다고 합니다. 그리고 남자들의 상징인 전립선은 나이가 들어감에따라 노화되어 결국 가정의 불화로도 이어집니다. 또한 전립선 암은 여러 남성들에게 그야말로 공포의 존재인데요. 카무트는 전립선의 기능을 강화시켜주고 건강한 정자의 생성과 활동성을 높여주어서 여러가지 질병을 막아준다고 합니다. 남성의 생식 기능에 효과적인 성분인 셀레늄이 풍부해 스테미너 증진에도 효과적이라고 알려져 있습니다.
5. 어린이 성장과 면역력 증가 효과
카무트에는 무럭무럭 커나가는 시기에 필요하고 필수적인 영양 성분인 아르기닌과 히스트딘이라는 아미노산이 풍부하게 들어가 있다고 합니다. 그래서 어린이 성장에 도움이 되는데 칼슘, 마그네슘, 아연 등의 미네랄도 풍부히 들어있어 아이들의 성장과 발달에 더욱더 도움을 준다고 알려져 있습니다.
그리고 카무트에는 면역력에 도움이 되는 성분인 마그네슘을 비롯한 미네랄이 많이 들어 있어 면역력을 올려주며 건강한 생활을 할수 있도록 도와준다고 합니다. 또한 이에 도움이 되는 성분인 셀레늄이 풍부하기 때문에 질병에 감염될 위험을 줄어 들게 하는 효능이 있다고도 알려져 있습니다.
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