수수는 외떡잎식물 벼목 화본과에 속하는 여러해살이풀이며 고량, 촉서, 로속이라고도 불립니다. 중앙아시아에서 동아시아를 걸친 대륙성 온대지방이 원산지인 수수는 중국을 통해 우리나라에 전해졌으며 척박한 토양이나 건조한 땅에서도 잘 자라는 특성이 있습니다. 주요 성분인 탄수화물인 수수는 쌀과 함께 잡곡밥의 형태로 많이 섭취하며 과자나 엿, 떡, 술 등의 주재료로 폭넓게 활용되어지는데요. 특히 수수에 고루 함유된 단백질과 여러 무기질 성분들로 하여금 우리 몸을 건강하게 하는 효능들이 다양하게 있다고 알려져 있습니다. 오늘은 수수의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1. 항암 작용 및 당뇨 개선
곡물에 씨눈이 있는 것처럼 수수에도 씨눈이 있으며 수수의 씨눈 속에는 아이그달린 성분이 풍부하게 들어있다고 합니다. 아이그달린 성분은 천연 항암 성분으로써 항암작용을 하며 수수 자체에도 타닌과 페놀 성분이 들어있어 항산화작용이 활발하게 발생한다고 합니다. 그리고 당뇨 때문에 수수효능에 관심을 가지게 된 사람도 있을 것입니다. 당뇨가 있는 사람은 혈당이 상승하는 것을 막아야하는데 수수는 혈당이 상승의 원인이 되는 물질이 활성화되지 못하도록 막아줍니다. 그러므로 당뇨 개선에 좋을 수 밖에 없으며 당뇨가 걱정되는 나이라면 당뇨 예방 효과까지 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.
2. 콜레스테롤 수치감소 및 방광염 개선
평소에 기름진 음식이나 칼로리가 높은 음식들을 많이 먹게되면 혈액속에는 지방같이 콜레스테롤이 무수히 쌓이게 됩니다. 이것이 쌓이게 되면 혈액순환을 방해하는 역할을 하기 때문에 결국 신체에 질병을 유발시킬수가 있습니다. 하지만 수수를 꾸준히 드신다면 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 될수있습니다 또한 수수는 방광염 치료에도 좋다고 하는데요 , 수수에는 프로안토시아니딘이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분이 방광의 면역 기능을 강화해주는 효능이 있을뿐 아니라 산화 스트레스를 줄여 염증을 치료하는 효능이 탁월하다고 알려져 있습니다.
3. 피부미용 및 성장발육
수수는 겉은 붉은색을 띄고 가지부분은 버리고 속에 알맹이 부분을 보게되면 심하게 붉지는 않습니다. 수수안에는 우리 피부에 좋은 무기질하고 철이 풍부하게 들어있기 떄문에 피부재생에 탁월한 효과를 보인다고 합니다. 또한 수수는 피부재생에 뛰어나 흉도 금방 아물수있게 도와준다고 합니다. 또한 무기질은 신체에 단백질하고 피부재생에 영향을 주기 때문에 보습을 중요하게 여기는 환절기에 복용하게되면 촉촉한 피부를 유지하는데 좋다고 합니다. 그리고 수수에 풍부하게 함유된 필수아미노산 및 히스티딘 성분이 성장기 어린이의 두뇌발달 및 성장발육 촉진에 많은 도움이 된다고 하는데요. 아울러 수수에 함유된 양질의 단백질과 미네랄 성분들 역시 성장발육에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
4. 빈혈개선 및 항산화 효과
수수에 다량 함유된 철분과 인 등의 성분들이 적혈구의 생성을 촉진하여 혈액을 통한 산소공급을 개선시키는 작용을 함으로써 빈혈을 예방하고 증상을 개선하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 그리고 수수는 항산화 효과도 있습니다. 수수에는 폴리페놀,플라보노이드 등과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 적포도주나 흑미보다 항산화효능이 강한 것으로 알려져 있으며 특히 곡류 중 유일하게 다량의 탄닌이 함유되어 있다고 알려져 있습니다.
5. 성장발육 및 위장건강
수수에 풍부하게 함유된 필수아미노산 및 히스티딘 성분이 성장기 어린이의 두뇌발달 및 성장발육 촉진에 많은 도움이 된다고 하는데요. 아울러 수수에 함유된 양질의 단백질과 미네랄 성분들 역시 성장발육에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 수수는 따뜻한 성질의 식품으로 체하거나 설사 증상이 있을때 증상을 완화하는데 수수가 좋은 효과가 있다고 합니다.
< 수수 섭취시 주의할점 >
수수에 다량 함유된 타닌 성분은 설사를 억제하는데 도움이 되긴 하지만 과다하게 섭취할 경우 오히려 변비를 유발할 수 있다고 하니 평소 변비가 심하신 분들은 적당량을 드시는 것이 좋다고 합니다. 또한 수수의 따뜻한 성질 역시 몸에 열이 많은 분들이 많이 드실 경우 여러 부작용을 발생시킬 수 있으니 적당량을 섭취하는것이 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.
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