꼬막 다들 드셔보셨을꺼라고 생각이 듭니다.꼬막은 비타민,단백질,아미노산 등이 균형있게 들어있어서 건강에 많은 도움이 될 수 있다고 알려져 있습니다. 오늘은 꼬막의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
1) 성인병 예방
혈관 내 콜레스테롤이 쌓이면서 혈관이 좁아지고 혈액순환이 정상적으로 되지 않습니다. 이 증상이 지속되면 동맥경화 같은 성인병이 생기게 되는데 꼬막의 타우린 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 조절해줍니다. 이와 같은 효능으로 성인병 예방을 돕는다고 합니다.
2) 빈혈 개선
보통 빈혈은 철분이 부족하여 생기는 경우가 많습니다. 꼬막에는 철분이 풍부하게 들어있어 철분 부족 빈혈을 개선시켜주며 예방해주는 효과도 있다고 합니다. 그래서 빈혈이 있거나 빈혈 증상이 잦은 여성에게 좋은 효과가 있다고 합니다.
3) 성장 발육
우리 몸이 성장하기 위해서는 필요한 것이 정말 많습니다. 당연히 단백질이나 칼슘이 필요하며 그 외에 엽산이나 비타민, 미네랄 같은 성분도 필요합니다. 꼬막에는 단백질이 풍부하게 들어있으며 비타민, 미네랄, 칼슘 등 정말 많은 성분이 들어있기 때문에 성장기에 있는 어린이에게 꼬막 효능이 탁월하다고 하니 꼬막반찬 많이 만들어주면 좋을것 같습니다.
4) 지방간 개선
지방간의 원인은 다양하지만 대표적인게 과식이나 과음입니다. 이런 과음으로 인한 지방간에 꼬막이 도움이 된다고 합니다. 이유는 꼬막에 함유된 베타인 성분이 과음으로 인해 간에 지방이 쌓이는걸 막아준다고 합니다. 특히 베타인 성분은 간세포의 재생을 촉진시키는 작용을해서 간이 손상되는 것을 막아준다고 알려져 있습니다.
5) 동맥경화 개선
혈중 콜레스테롤이 쌓이게 되면 혈관이 좁아지고 혈액순환이 되지않아 동맥경화를 일으킬 수 있는데 꼬막에 풍부한 타우린이 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 혈전을 막아주는 작용을하여 동맥경화에 도움이 된다고 하니 참고하시기 바랍니다.
- 꼬막 구입 및 보관요령 -
어패류는 쉽게 상하는 경우가 많기 때문에 신중해야 합니다. 꼬막을 고를 때는 껍질이 깨져있지않고, 물결 뮈늬가 선명한 것을 구입하는 것이 좋고 또, 눈으로 확인하기에 깨끗한 것을 고르는 것이 좋습니다. 바로 먹는 것이 가장 좋은 방법이겠지만, 보관을 해야하는 경우에는 데친 후 살만 발라서 냉동실에 보관하는 것이 제일 안전하게 보관할수 있는 방법이라고 합니다.
- 꼬막 부작용 -
꼬막은 찬 성질을 가지고 있는 어패류 입니다. 찬 성질을 가지고 있다보니, 몸이 찬 사람들이 과도하게 섭취하게되면 소화불량이 쉽게 생길 수 있습니다. 또, 꼬막에 풍부하게 함유되어있는 철분의 경우 우리 몸에서 좋은 기능이 많이 있기는하지만, 위와 관련된 질환인 위염, 위궤양 등 위 건강이 좋지않은 사람에게 좋지 않다고 알려져 있다고 하니 체질에 잘 맞게 섭취하시는게 좋을것 같습니다.
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