도미는 돔이라고도 불리고 일본에서도 최고의 어종으로 여긴다고 합니다. 참돔, 감성돔, 황돔, 청돔 등 종류가 다양하며 11월 ~3월까지가 제철이지만 산란기인 봄철이 가장 맛이 좋다고 합니다. 회로 먹어도 맛있고 살이 많아 쓰임새가 다양합니다. 가장 최고로 치는건 참돔으로 단백질은 높은데 반해 지질이 적어서 기름기가 적고, 담백해 수술후 회복상태인 분들이 드시면 좋다고 합니다. 소화가 잘되기 때문에 아이나 노인분들이 먹기도 좋다고 합니다. 그러면 도미의 효능에는 어떤 것들이 있는지 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
1) 피로 회복
도미는 비타민b1 함량이 가장 높은 생선으로 당질 대사를 촉진시키기 때문에 피로를 빨리 회복 시켜준다고 합니다. 그중에서도 보통 사람은 먹지 않는 눈에 가장 많은 비타민b1 을 담고 있다고 합니다. 보통 물고기의 껍질은 버리기 마련인데 도미의 껍질에는 비타민b2 가 풍부하게 들어있어 껍질까지 함께 먹으면 영양 밸런스가 뛰어나다고 합니다.
2) 피부 미용 및 다이어트
도미의 눈 주위에 있는 뮤코다당류란 성분이 다량으로 함유되어 있는데, 이 성분이 피부를 건강하게 하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 또한 도미에 함유된 레티놀 성분이 콜라겐의 합성을 도와 주름개선 및 피부노화를 예방하는 작용을 함에 따라 탄력있는 피부를 가꾸는데 도움을 준다고 합니다. 그리고 도미는 고단백 저지방식품이라고 합니다. 지방함량이 적어 체중조절, 하시는 분들께 도움되고 비만예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.
3) 간 건강
타우린이라는 성분을 들어보셨을텐데요, 보통 숙취해소에 거론되는 타우린은 도미에 풍부하게 들어있는데, 알코올 해독과 분해에 뛰어나며 혈압안정, 심장근육을 원활하게 하는데 좋다고 합니다. 뿐만아니라 근골격, 중추신경계 발달까지 관여하며 몸에 좋은 고밀도콜레스테롤 양을 증가해 혈관을 튼튼하게 하고 혈관질환예방과 개선에 좋은 도움을 준다고 합니다.
4) 회복기 환자 건강
도미에는 양질의 단백질이 풍부하게 들어있고 기름기가 적어 수술후 회복기에 있는 환자분들의 건강관리에도 뛰어난 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한 단백질 뿐만 아니라 풍부한 비타민B1, 비타민B2의 성분들의 영양소들이 수술 이후의 빠른 회복을 돕고, 기력을 회복하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
5) 자양강장 및 고혈압 예방
위에서 말씀드린것처럼 병후 회복식품으로 지방이 적어 산화될 염려가 없고 소화가 잘되어 환자들에 적합하다고 합니다. 그리고 남성분들 전립선비대증에 도움이 되기 때문에 오래전부터 남성분들 자양강장식품으로 널리 알려져 있다고 합니다.
도미에 함유되어 있는 이노신산 및 글타민산이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈행을 개선시켜 주어 고혈압을 예방하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 다량 함유된 칼륨 성분 역시 혈관 내 나트륨을 외부로 배출시켜주는데 도움을 주어 고혈압개선에 좋은 효과가 있다고 합니다.
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