쥐눈이콩의 콩과에 속하는 다년생 만초로 쥐의 눈처럼 작다하여 쥐눈이콩이라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 검은콩의 일종이지만 크기는 훨씬 작습니다. 쥐눈이콩은 밥에 넣어먹거나 떡의 고명재료로 많이 이용되는데요. 또한 뛰어난 약용성분으로 약콩이라고도 불리며 예로부터 다양한 병을 치료하는데도 많이 이용되었다고 합니다. 보통 열대부터 온대북부까지 널리 재배되고 여름 작물에 속하는데요. 쥐눈이콩이 효능이 좋다고 최근 티비에 소개되어 관심이 많아지고 있는데요. 그러면 쥐눈이콩의 효능에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
1. 지방간완화 및 당뇨개선
쥐눈이콩은 지방간을 완화시켜주는 효과가 있다고 합니다. 약으로 치료하는것만큼 강력하지는 않지만 사포닌 성분과 코린 성분이 많이 들어있기 때문에 지방간을 해소하는데에 효과가 있다고 합니다. 육류를 잘 섭취하신분으로 인한 지방간은 쥐눈이콩을 섭취함으로써 어느정도 개선의 효과를 볼수 있다고합니다. 또한 운동량이 많이 부족한 분들에게도 체력강화에도 도움이 된다고합니다. 그리고 쥐눈이콩은 당뇨개선에 효과적이라고 잘 알려져 있는데요, 비타민B1과 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어서 식 후에 급격한 혈당의 상승을 막아주고 당을 분해시켜서 지방 세포가 쌓이지 않게 해주어 당뇨 예방과 당뇨 개선에 큰 도움이 된다고 알려져 있습니다.
2. 뼈건강 및 정력강화
쥐눈이콩에는 이소플라보노이드 성분이 아주 많이 들어있으며 뼈에 좋은 효과를 부여 합니다. 뼈의 골밀도를 높여줌으로써 뼈가 쉽사리 부러질수 있는 상황에 대해서 예방을 해준다고 하며 체내에 손상된 골세포를 재생 시켜주고 어린이들의 골격 형성이나 어른들의 골다공증 예방에도 매우 효과가 좋다고 합니다. 그래서 뼈에 좋은 약제로도 사용이 된다고 합니다. 쥐눈이콩은 정력에도 매우 좋다고 알려져 있습니다. 쥐눈이콩에는 아르기닌이라고 하는 성분이 들어있는데 이 것은 스태미너를 충분하게 올려주는 효능을 가지고 있고 이것이 정력에 도움을 주는것이라고 합니다.
3. 각종 성인병 예방 및 시력향상
쥐눈이콩 효능 에는 '리놀산' 성분이 많이 함유되어 있어 체내에 있는 나쁜 콜레스테롤을 배출해주는데 큰 효능이 있다고 합니다. 성인병중 하나인 동맥경화나 뇌졸증,고혈압에 효과가 있습니다. 쥐눈이콩 드시고 각종성인병 예방을 해주시는것도 좋을것 같습니다. 그리고 쥐눈이콩에 들어있는 '비타민E'와 '비타민A'성분으로 인해 시력보호에 큰 도움이 되고 특히나 야맹증으로 고생하시는분들에게 효과가 있다고합니다. 성장기 어린이들의 시력나빠짐과 노화현상으로인한 눈 나빠짐이 있으신분들은 쥐눈이콩을 꾸준히 섭취하는것을 권장한다고 합니다.
4. 혈관건강 및 갱년기증산 개선
쥐눈이콩에 풍부하게 들어있는 불포화지방산 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고, 혈관 내 노폐물의 원활한 배출을 도와줌으로써 혈관의 전반적인 건강관리에도 이로운 효능이 있다고 하는데요. 이렇게 혈관건강이 증진됨에 따라 동맥경화나 심근경색 등의 여러 혈관질환들을 예방하는데도 많은 도움이 된다고 알려져 있습니다. 그리고 쥐눈이콩에는 일반 콩에 비해 5배이상 많은 이소플라본 성분이 함유되어 있다고 하는데요. 이렇게 풍부한 이소플라본 성분이 체내 흡수되는 과정에서 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하여 여성건강증진에 많은 도움을 준다고 합니다. 특히 여성호르몬 부족으로 발생하기 쉬운 생리불순, 안면홍조, 발한 등의 갱년기증상들을 개선하는데도 매우 효과적이라고 합니다.
5. 피부미용
쥐눈이콩이 건강에도 매우 좋다고 하지만 여성분들은 특히 피부건강때문에 쥐눈이콩을 많이 찾는다고 하는데요, 쥐눈이콩은 안토시아닌 성분이 많이 들어있는 식품입니다. 그렇기 때문에 콜라겐 흡수를 도와 피부 수분층을 보강해주어 주름이 생기는 것을 막고 피부에 탄력이 생기게 해준다고 합니다. 그리고 비타민 E가 들어있어 기미를 없애는 데에도 매우 효과적이라고 알려져 있습니다.
6. 탈모 예방 및 뇌건강
쥐눈이콩에 들어있는 성분인 시스테인과 비타민E는 모발이 성장하기 위해 필요한 여러 가지 성분을 원활하게 공급할 수 있도록 돕는 작용을 한다고 합니다. 그리고 쥐눈이콩의 껍질 색깔이 검은색을 띠게 해주는 천연색소 안퇴아닌 성분은 탈모 예방에도 굉장히 좋은 효능이 있다고 합니다. 그리고 쥐눈이에콩에는 레시틴이라고 하는 성분이 풍부한데, 이 성분이 뇌의 신경전달 물질 생성을 촉진하는 작용을 함으로써 뇌건강 증진에 뛰어나다고 합니다. 특히 인지능력이나 기억력 등의 뇌기능 개선에도 뛰어난 작용을 하여 치매를 예방하는데도 도움이 된다고 알려져 있습니다.
< 쥐눈이콩 섭취시 주의할점 >
쥐눈이콩을 조리하지 않은 상태로 먹게 된다면 소화불량이 생길 수가 있다고 하니 반드시 조리된 상태에서 섭취를 하는것이 좋다고 합니다. 그리고 여성호르몬의 분비를 돕기 때문에 갱년기 여성에게는 좋지만 아이들이 먹게 되면 성조숙증이 올수 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.
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