요리에 맛과 향을 더하기 위해 파슬린 혹은 바질을 음식위에 뿌리는 경우가 많습니다. 바질의 원산지는 동아시아이고, 민트과에 속하는 1년생 식물로 향신료로 많이 이용되는데,특히 이탈리아와 프랑스에요리에 많이 사용된다고 합니다. 고대 그리스 왕실에서 약으로 이용되어 왕을 뜻하는 그리스어인 ‘바질레우스’에서 그 이름이 유래되었다고 합니다. 바질에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1 . 항염작용
바질은 항염작용에도 효과가 있기 때문에
꾸준하게 섭취하면 류머티스성 관절염은 물론
염증성 장질환을 개선하는데 도움이 되는
바질 효능을 볼 수 있다고 합니다.
2 . 두통예방
바질의 향기는 머리를 맑게 해주고 두통을 없애는데
도움이 됩니다. 바질을 차로 마시면 신경과민, 두통을
없애는데 효과적 입니다. 또한 바질에는 각종 페놀
성분들이 함유되어 있어 스트레스 호르몬인 코르티솔을
막아주어 스트레스를 해소하는데 도움이 됩니다.
3 . 면역력
바질에는 베타카로틴, 탄닌이라는 성분들이 함유되어
있습니다. 이 성분들은 호흡기 점막의 방어력을 높여주어
면역력이 높여주는 역활을합니다. 이 때문에 잦은 감기로 고생하시는
분들에게 도움이 되며, 몸을 알칼리화 시켜주어 나쁜
유해균은 없애고 유익균은 증가하게 되어 몸의 면역력을
높이는데 효과적 입니다.
4 . 변비 개선
바질에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어
소화를 도와주기 때문에 변비를 예방하고 개선하는데
도움이 된다고 합니다.
5 . 스트레스 해소
바질의 향은 머리를 맑게 해주고
두통을 없애주는 효과를 볼 수 있다고 합니다.
또한 바질에는 각종 페놀 성분이 들어 있어
스트레스호르몬인 코르티솔을 컨트롤해주므로
스트레스 해소에 도움이 된다고 합니다.
특히 바질을 말려서 차로 만들어 마셔주면
스트레스 해소에 좋다고 합니다.
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